Ingredientes
- Uma folha de nori (alga)
- Arroz de Sushi
- Caranguejo
- Fatias de abacate
- Maionese
- Sementes de gergelim "tobiko" (ovas de peixe voador) - opcional
Passos
- Use um saran para cobrir sua esteira de sushi, para evitar que o arroz grude na esteira.
- Coloque a alga com o lado fosco para cima.
- Coloque água em uma tigela e molhe os dedos. Dedos molhados tornam o arroz menos grudento enquanto trabalha com ele, para que fique na alga e não nos seus dedos.
- Pegue um punhado de arroz e espalhe sobre a alga, cobrindo-a com uma fina camada. Não amasse o arroz, mas certifique-se de que ele aderiu a alga.
- Vire a alga do outro lado, para que o arroz fique no fundo.
- Coloque as fatias de abacate no meio da alga, paralelas. Normalmente você precisa de pelo menos duas ou três fatias, dependendo do comprimento das fatias.
- Passe uma fina camada de maionese em cima ou embaixo do abacate. Se usar um recipiente para distribuir (como uma garrafa de ketchup), a maionese vai ficar mais uniforme.
- Coloque os pedaços de caranguejo na maionese, tomando o cuidado de deixr tudo uniforme, pois isto é importante na hora de enrolar o sushi.
- Faça o sushi começando com a alga mais próxima de você. Dobre o sushi para fora em círculos, para formar um rolinho. Aperte bem os ingredientes, mas forme um rolo resistente, firme e uniforme.
- Pegue uma faca afiada e corte o uramaki no meio, coloque uma fatia sobre a outra e divida ambas em três. Isto vai lhe dar seis pedaços iguais.
- Sirva deitado para expor os ingredientes do sushi. Crie uma combinação de cores interessantes.
