Aprenda Fazer Temaky

                                                                  Ingredientes:

• Filetes de atum fresco / salmão fresco / 
• pepino tipo “japonês” / cenoura /
•  abacate / omelete;
• Camarões grandes;
• Rodelas de cebola;
• Kani Kama;
• Cebolinha picada;
• Folhas de alface.

 

Modo de preparo:

Preparo dos ingredientes

1. Prepare os ingredientes em filetes, rodelas ou picados.
2. Para o camarão limpe e espete-os com bambu para não se curvarem durante o cozimento.
3. Ferva-os em água com sal por aproximadamente 5 minutos ou até os camarões começarem a boiar.
4. Retire o espeto, a cabeça e o rabo e se preferir deixe-os cortados ao meio;
5. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma travessa de forma decorativa com as folhas de alface no fundo.

Como preparar o temaki

1. Numa folha de alga marinha nori sob o lado mais fosco espalhe o arroz de sushi com o auxílio de uma colher ou espátula até formar uma camada de aproximadamente 0,5cm;
2. Sobre o arroz passe uma fina camada de maionese e em seguida adicione os recheios preferidos. Caso deseje poderá acrescentar o wasabi. Atenção para que o rolinho não fique muito grande e dificulte a degustação;
3. Enrole o Temaki e sirva com molho Shoyu e Wasabi;
4. Para o Temaki no formato de cone observe menor quantidade de recheios em metade da folha de algas e na parte inferior;
5. Enrole formando um cone pressionando a parte inferior

Receita Yakissoba

INGREDIENTES:

 

Para o macarrão:        
Óleo de soja, 2 colheres (sopa)
Macarrão instantâneo, 200 g
Shoyu, 3 colheres (sopa)
Óleo de gergelim, a gosto

Para o molho:        
Óleo de soja, 3 colheres (sopa)
Filé mignon, 300 g
Alho, 1 dente
Cebola, ½
Repolho, ½
Cenoura, 100 g
Ervilha torta, 100 g
Cogumelo, 100 g
Pimentão verde, 60 g
Sal, a gosto



COMO PREPARAR: 



Pré cozinhe o macarrão instantâneo e reserve. 

Refogue o filé mignon em tiras com alho e cebola em uma panela wok bem quente. 

Acrescente o pimentão verde e siga mexendo, coloque a cenoura, a ervilha torta, o 
repolho, a abobrinha, o broto de feijão e o cogumelo, sempre respeitando o tempo 

de cozimento de cada ingrediente. 

Tempere com sal e molho de soja.

 Em outra frigideira aquecida frite o macarrão e adicione o óleo de gergelim e

 o shoyu. 

Misture o macarrão frito na wok, misture bem todos os ingredientes e sirva.